Un conjunto de estudios de universidades brasileñas muestran la presencia de pesticidas en el agua de las escuelas y en la leche materna de mujeres embarazadas
A pesar del resultado, la lactancia materna sigue siendo la mejor fuente de alimento para los recién nacidos
Presente en el agua y en los alimentos consumidos por gran parte de la población brasileña, el pesticida glifosato entra en contacto con el cuerpo humano en la primera infancia. Uno de los orígenes indirectos de esto es la leche materna, como lo demuestran investigaciones realizadas durante los últimos 12 años en cuatro estados de diferentes regiones de Brasil: São Paulo, Paraná, Piauí y Mato Grosso. Esto demuestra, según el obstetra Rodrigo Fernando Marandola, autor de una reciente investigación realizada en Tupã, ciudad del interior de São Paulo, que el problema, por supuesto, no está en la leche materna, sino en la contaminación de otras fuentes que transportan el veneno para el cuerpo de las mujeres madres. Como si fuera poco, el estudio, titulado “Presencia de Glifosato en la leche materna humana y su interfaz con la salud ambiental: una realidad oculta en el municipio de Tupã”, duplica la advertencia: los productos ultraprocesados aumentan los efectos nocivos.
En tesis de maestría presentada en la Universidade Estadual Paulista (Unesp). Marandola destaca que la leche materna es la mejor fuente de alimento para los recién nacidos, sin embargo, al ser rica en grasas, al contaminarse termina convirtiéndose en un vehículo importante para transmitir esta suma al bebé.
El glifosato encontrado en las mujeres es el pesticida más utilizado en Brasil. En las cien muestras tomadas para el trabajo se encuentra este veneno. Prohibido en algunos países de la Unión Europea, como Alemania y Austria; y con estrictas restricciones en otros, como Italia, Países Bajos y República Checa, el herbicida ataca las llamadas “malezas” y se aplica excesivamente en grandes áreas de monocultivo brasileño. producción de soja, maíz, algodón y caña de azúcar.
México aprobó un proyecto que pretende prohibir el uso de la sustancia a finales del próximo año. Costa Rica, Uruguay y Argentina ya aprobaron limitaciones al glifosato. El mes pasado, un tribunal de Missouri, en Estados Unidos, ordenó a Monsanto, parte del grupo Bayer, indemnizar a cuatro agricultores con 1560 millones de dólares. Afirmaron haber contraído cáncer por usar Roundup, un veneno a base de glifosato fabricado por la empresa. En el mes anterior, la trasnacional ya había perdido otros tres casos por el mismo motivo. Las derrotas apuntan a un cambio de rumbo en la jurisprudencia.
Además de su uso generalizado en Brasil, Marandola eligió el glifosato porque era el único de los 27 pesticidas encontrados en el agua de Tupã, cuya cantidad superaba el límite aceptado por la Unión Europea. Además de tener una legislación más permisiva en cantidad, Brasil no tiene en cuenta los riesgos de que diferentes sustancias sumen o multipliquen los impactos de otras en la contaminación.
Un estudio realizado por la investigadora Larissa Mies Bombardi, del Laboratorio de Geografía Agrícola de la USP, muestra que Brasil permite una presencia de pesticidas en los alimentos hasta 400 veces mayor que la Unión Europea. La discrepancia es aún mayor en el caso del agua potable, llegando hasta 5 mil veces, precisamente en el caso del glifosato. La situación podría empeorar aún más a partir de ahora, ya que el Senado aprobó la semana pasada el paquete de venenos, que facilita la liberación de nuevos pesticidas en el país. El gobierno de Bolsonaro ya había liberado 2182 de estas sustancias en cuatro años, un récord para la serie histórica, analizada desde 2000.
Como la absorción ocurre a través del agua, de los alimentos y también a través de procesos de aplicación, ya sea por contacto directo con trabajadores rurales o por la llamada deriva – en el caso de la aplicación aérea de productos – el trabajo analizado arroja resultados en habitantes de zonas urbanas y rurales de Tupã, que está aproximadamente a 500 kilómetros de la ciudad de São Paulo y tiene una población de 64 mil habitantes.
La mayoría de los voluntarios viven en zonas urbanas y no tienen contacto directo con la siembra, aplicación de la sustancia o manipulación de la vestimenta de los profesionales que realizan esta labor. “Ya sabíamos, a partir de investigaciones realizadas en otros países, que la contaminación por glifosato es mayor a través del sistema digestivo que por el contacto de la sustancia con la piel”, afirma Marandola.
Ante la mayor contaminación del agua y de los alimentos, otros dos datos llaman la atención del investigador. La mayor presencia de la sustancia se da entre mujeres de familias con ingresos superiores a cinco salarios mínimos y el impacto negativo es mayor entre madres mayores de 30 años y/o con sobrepeso, ya que el pesticida es liposoluble y se acumula en los tejidos adiposos.
La interpretación del investigador, basada también en trabajos internacionales, es que el consumo de alimentos ultraprocesados es el principal motivo de potenciación de los efectos. “Estudios realizados en Europa, China y Estados Unidos ya vinculan altos niveles de glifosato con alimentos ultraprocesados”, afirma. En Brasil, estudios realizados por el Instituto Brasileño de Protección al Consumidor (Idec) destacaron la presencia de veneno en alimentos ultraprocesados.
La conclusión de Rodrigo Marandola refuerza la evidencia de que el glifosato se acumula a medida que avanza exponencialmente en conjunto con el nuevo patrón dietético de la población brasileña, del cual la industria de ultraprocesados es un contribuyente nocivo.
Además de mediciones en leche materna, el trabajo cruza datos con investigaciones socioeconómicas, para confirmar el impacto del pesticida en la vida de los entrevistados y sus hijos. Las mujeres con la tasa más alta de glifosato son también aquellas con mayor número de abortos espontáneos y muertes neonatales de bebés nacidos con un peso inferior a 2.5 kilogramos. La investigación también apunta a una disminución de la cantidad de glifosato en las mujeres que tienen más embarazos.
El agua, lo mismo, es un punto de atención. El estudio señala la necesidad de cuidar los recursos hídricos para el consumo. Las mujeres que beben agua directamente del grifo, incluso con tratamiento por parte de las autoridades públicas, tienen una mayor cantidad de glifosato en la leche que aquellas que beben agua de pozo, agua mineral o que utilizan un filtro de arcilla.
Una vez finalizada esta etapa de investigación, Marandola debe entrar en una nueva fase de profundización de las diferencias significativas encontradas entre las regiones del municipio.
Tres años antes, en Francisco Beltrão (PR), Márcia Camiccia realizó una investigación sobre el mismo tema. A diferencia de Marandola, ella dio prioridad a más residentes rurales que a residentes urbanos. Del total de 67, 41 vivían en el campo. El período elegido para la recolección fue la cosecha de maíz y soja en la región de Paraná.
A pesar de haber probado diferentes factores, como el trabajo rural y el uso de pesticidas en las explotaciones familiares, no hubo diferencias significativas entre las muestras. Una vez más, todas las muestras de leche humana parecían contaminadas.
Al igual que en Tupã, la principal hipótesis para el resultado es la contaminación por agua, aire o alimentos consumidos. La investigación de Camiccia surgió de una tesis de maestría en la Universidad Estadual del Oeste Paranaense (Unioeste). En su justificación, explicó que Paraná es el tercer consumidor de pesticidas en Brasil y que el glifosato permanece en los alimentos por más de un año, incluso después de procesos de congelación, deshidratación o transformación. La sustancia causa el 60% de las intoxicaciones por pesticidas. “Es difícil escapar de la contaminación, especialmente en regiones cercanas a la producción de cereales, como nuestra región. Incluso si una persona tiene cuidado con su comida, el glifosato puede estar presente en el agua”, afirma.
Comenta que se interesó en el tema luego de conocer una investigación que demostró que el 83.4% de las muestras de leche materna contenían glifosato, ácido aminometilfosfónico (AMPA) o ambas sustancias en Uruçuí, en el interior de Piauí, en un estudio del investigador Inácio Pereira Lima, maestría en Salud de la Mujer en el Centro de Ciencias y Salud de la Universidad Federal de Piauí (UFPI).
La asesora de Camiccia, la profesora Carolina Panis, coordina un laboratorio especializado en contaminación humana por pesticidas. A pesar de señalar la dificultad de relacionar directamente estas sustancias con los problemas de salud, señala que regiones productoras como el interior de Paraná presentan altos índices en relación a otras regiones en malformaciones de los bebés, infertilidad, abortos espontáneos, problemas mentales e incidencia de cánceres. .
Los estudios del grupo ya habían señalado una alta contaminación por pesticidas en el agua y la orina de los residentes. “Se necesita más investigación sobre la presencia de pesticidas en el agua como factor de contaminación para el medio ambiente y para las personas y animales que la consumen”, destaca. Recuerda que el maíz y la soja se utilizan como alimento para los animales, que también consumen agua, para luego convertirse en alimento para las personas.
El profesor ya cuenta con otras investigaciones realizadas en Brasil y en el exterior sobre la detección de pesticidas en el cuerpo humano. Desde hace más de diez años sigue a un grupo de mujeres para prevenir y curar el cáncer de mama. “Encontramos un 32% más de riesgo de cáncer de mama por contaminación y, en estos casos, un 50% más de posibilidad de metástasis”, revela.
Según Carolina Panis, la región tiene una tasa de mortalidad por la enfermedad más alta que el promedio estatal. A pesar de las dificultades para establecer una relación causal directa entre las enfermedades y los pesticidas, las cifras refuerzan los motivos de preocupación.
El primer trabajo sobre la presencia de pesticidas en la leche humana, en Brasil, data de principios de la década pasada, cuando la investigadora Danielly Palma detectó la presencia de pesticidas en todas las muestras recolectadas de madres de bebés en Lucas do Rio Verde (MT), uno de los principales municipios productores de granos del país.
El trabajo es guiado por el profesor Wanderlei Pignati, de la Universidad Federal de Mato Grosso (UFMT), referente en los impactos del agronegocio en la salud colectiva de la población y trae seis sustancias para análisis, entre ellas el glifosato. Además de la contaminación en todas las muestras, el 85% de ellas tienen presencia de dos o más pesticidas. En una presentación ante la Comisión de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Cámara de Diputados en 2012, Pignati destacó que el uso de pesticidas produce contaminación del suelo, agua, aire y alimentos.
Quienes deberían haber prestado atención y actuado, sin embargo, hicieron la vista gorda. La presentación no fue suficiente para cambiar la posición de la mayoría de los parlamentarios brasileños y los datos se repiten en el trabajo realizado durante los siguientes diez años, en diferentes zonas de Brasil.
Fuente Brasil de Fato/Resumen Latinoamericano
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