Por Ramón Mercedes
NUEVA YORK. – La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), organismo federal responsable de proteger la salud pública mediante la supervisión de alimentos, medicamentos, cosméticos y productos biológicos, retiró del mercado el café Brooklyn Roasting Coffee por un posible riesgo de botulismo.
Asimismo, ordenó el retiro de 1.6 millones de huevos en el territorio estadounidense que podrían estar contaminados con Salmonella Enteritidis.
Los dominicanos residentes en EUA, al igual que otras etnias, consumen ambos productos. La medida contra el café responde a un posible riesgo asociado con su almacenamiento a temperatura ambiente.
La empresa Brooklyn Roasting Company, ubicada en el 200 de la avenida Flushing, en Brooklyn, anunció el retiro voluntario de los lotes con fechas de vencimiento entre el 3 de junio y el 3 de septiembre.
Los productos afectados se distribuyeron entre el 1 de abril y el 20 de junio del año en curso. La FDA clasificó el retiro como Clase II, lo que significa que la exposición al producto puede causar efectos adversos para la salud temporales o médicamente reversibles.
El botulismo es una emergencia médica causada por la toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum.
Sus síntomas incluyen visión doble o borrosa, párpados caídos, sequedad en la boca, dificultad para hablar o tragar, debilidad facial en ambos lados del rostro y parálisis muscular progresiva, que puede derivar en insuficiencia respiratoria.
En cuanto a los huevos, pertenecen a la empresa Midwest Poultry Services, podrían estar contaminados con Salmonella Enteritidis.
Los síntomas de esta infección incluyen diarrea, en ocasiones con sangre, fiebre, calambres abdominales, náuseas y vómitos.
Los huevos afectados se distribuyeron entre el 6 de junio y el 3 de julio de este año, con fechas de caducidad o consumo preferente comprendidas entre el 20 de julio de 2026 y el 17 de agosto de 2026.
La FDA exhorta a los consumidores que hayan adquirido estos huevos a no consumirlos y devolverlos al establecimiento donde los compraron para un reembolso completo. Para más información, pueden comunicarse con la empresa llamando al 574-405-9531.
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