Por Ramón Mercedes
NUEVA YORK.- La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), agencia federal responsable de regular alimentos, medicamentos y cosméticos en Estados Unidos, emitió este lunes una alerta de retiro de mercado en NY para el queso ricotta blando, al clasificarlo con el nivel de riesgo más alto debido a una posible contaminación por listeria.
El producto se comercializa únicamente dentro del estado y fue vendido entre el 15 y el 18 de mayo en múltiples establecimientos comerciales frecuentados por miles de personas de diferentes nacionalidades.
Gran cantidad de dominicanos, entre otras etnias residentes en NY, consumen el producto. La listeria puede causar infecciones graves e invasivas, especialmente en mujeres embarazadas, recién nacidos, personas de 65 años o más y quienes tienen el sistema inmunológico debilitado.
La empresa Nelson & Isa Lácteos LLC, con sede en Bay Shore, NY, fabricante del producto, también emitió un aviso de retirada del mercado para el queso.
Según la FDA, el queso venía envasado en un recipiente transparente tipo concha y no tenía información impresa en la etiqueta. En su lugar, los envases llevaban escrita a mano, con un rotulador negro, la palabra «Requesón».
Una investigación de la FDA determinó que los productos retirados del mercado podrían haberse vendido mayormente en establecimientos minoristas.
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