Por Ramón Mercedes
NUEVA YORK.- Más de 167 mil libras de carne cruda de cerdo, ternera y cabra están siendo retiradas del mercado en Estados Unidos, luego de que se determinara que fueron producidas sin la debida inspección federal y con etiquetas que simulaban una marca oficial de inspección, informó el Departamento de Agricultura.
Los productos, consumidos por dominicanos y otras comunidades étnicas, no cumplieron con los controles federales exigidos para su venta, según el USDA.
La empresa involucrada, Star Meat Delivery Inc., con sede en Lucama, Carolina del Norte, confirmó el retiro de los productos, que ya habían sido distribuidos a restaurantes y comercios minoristas en territorio estadounidense.
El retiro fue clasificado como de Clase I, la categoría de mayor riesgo para la salud, que se aplica cuando existe una probabilidad razonable de efectos graves o incluso la muerte.
Las autoridades advirtieron además que la carne podría contener alérgenos no declarados, bacterias dañinas u otros contaminantes que representan un riesgo para los consumidores.
Se exhortó a compradores, restaurantes y minoristas a revisar cuidadosamente los productos y prestar especial atención a la etiqueta falsa identificada con el número “EST. 1363”.
La ley federal exige que toda la carne que se venda comercialmente sea inspeccionada y aprobada para garantizar que sea “segura, saludable y esté debidamente etiquetada”, según lo determine el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del USDA .
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