La tradicional subasta de principios de año en Tokio batió el récord de venta de un atún rojo en los últimos cuatro años. El ejemplar, de más de 240 kilos, se vendió por más de 712 000 euros.
La primera subasta tradicional de atún del Año Nuevo tuvo lugar en la capital japonesa, Tokio. Un atún rojo de 238 kilos se vendió por 114.24 millones de yenes, unos 788 471 dólares (712 000 euros). El gran pez fue capturado frente al puerto de Oma, en la prefectura septentrional de Aomori.
Subasta récord de atún rojo
El precio de venta del atún de este año fue más de tres veces superior al del año pasado. Fue la primera vez desde 2020 que el precio más alto superó la marca de los 100 millones de yenes japoneses.
El ganador de la subasta fue Akifumi Sakagami, chef ejecutivo del restaurante de sushi Ginza Onodera. El récord más alto, sin embargo, se remonta a 2019, cuando un ejemplar de 278 kilos se vendió por más de dos millones de dólares.
Fuente Euronews
About Author
