SANTO DOMINGO: El Instituto Agrario Dominicano (IAD) clausuró este viernes la Segunda Feria Nacional de la Castaña de Masa, actividad realizada los días 23 y 24 de los corrientes, en el parqueo de la sede central de la entidad, en colaboración con el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), la Cooperativa Agropecuaria y Servicios Múltiples del Caribe (COOPAC) y el patrocinio del Ministerio de Agricultura, FEDA, Comedores Económicos INESPRE y empresas privadas.
Al hablar en representación del director general del IAD, Francisco Guillermo García, el licenciado José Cedeño, subdirector Administrativo y Financiero, manifestó que esta iniciativa es digna de ser celebrada, con esta feria se logró concientizar la importancia de la siembra de castaña de masa, cuya producción y comercialización mejorará los ingresos de las familias del campo, a la vez que fortalecerá las asociaciones y cooperativas.
El IAD se comprometió a dar el apoyo para la siembra del rubro, a través del programa de siembra masiva de castaña de masa que se está desarrollando, y aportará su experiencia en el incentivo y consumo de este alimento tan nutritivo, siguiendo los lineamientos del presidente de la Republica Luis Abinader, a favor de la seguridad alimentaria del país.
Durante los dos días de la Feria los asistentes pudieron observar la variedad de recetas que se pueden preparar con la Castaña de Masa o Buen Pan, y las distintas formas que se puede degustar como; galletas, pan, néctares, majarete, harina, jugos, mermeladas, mofongo, mangú, entre otros.
Asimismo, se dictaron conferencias relacionadas con la temática, con la participación de expertos en la materia y ex funcionarios del tren gubernamental, como el exdirector general del IAD y productor de Castaña de Masa, Sandino de Jesús; participó también Pelegrín Castillo, directivo de la Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (CONFENAGRO) Julio Quezada, presidente de la COOPAC y Juan Hiciano, presidente del Clúster de Castaña.
En la mesa principal del acto de clausura estuvieron Cedeño, Quezada e Hiciano, junto a los licenciados Andrés Mota Doñé, encargado de Recursos Humanos y Frank Núñez, encargado de Comunicaciones del IAD.
Durante la feria asistieron estudiantes de diversos centros educativos, así como también empresarios.
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