La intolerancia a la lactosa es una afección bastante común que dificulta la digestión y provoca malestares
Seguro que muchos han celebrado el Día Mundial del Queso con recetas que incluían este sabroso alimento, pero, sin embargo, para aquellos que padecen intolerancia a la lactosa, la situación es diferente.
La intolerancia a la lactosa (IL) es una afección común que dificulta la digestión de la lactosa, un azúcar presente en la leche y otros productos lácteos. Esto ocurre cuando hay un déficit de la enzima lactasa, responsable de descomponer la lactosa en el intestino delgado.
Cuando esta enzima no está disponible en cantidades suficientes, la lactosa no se puede absorber correctamente, lo que provoca que llegue al colon, donde la microbiota intestinal la fermenta, produciendo molestias como cólicos, diarreas, gases y distensión abdominal.
Tal y como explica la doctora María Dolores de la Puerta, “la intolerancia a la lactosa se asocia a una alteración en su digestión, por déficit de la enzima lactasa y/o problemas en su absorción, por alteración de los receptores/transportadores específicos”. La intensidad de los síntomas puede varias dependiendo de varios factores como la cantidad de lactosa que se ha consumido, la cantidad de lactasa residual presente en el organismo y la presencia de otros alimentos en la dieta.
Además, la composición del microbioma intestinal también juega un papel crucial en cómo el cuerpo reacciona a la lactosa. “Muchas personas con malabsorción de lactosa no tienen síntomas al consumir fermentados lácteos, como yogur y queso, porque en ellos la lactosa está parcialmente digerida por las bacterias que contienen”, explica.
Y es que existen diferentes grados de intolerancia a la lactosa, por eso la doctora señala que “la microbiota intestinal puede modularse mediante la suplementación con ‘…bióticos’ y todos los recursos de los que hablo habitualmente para cuidar la microbiota y conseguir con ello aliviar, reducir y hacer desaparecer los signos y síntomas asociados a la IL”. Esto significa que con el cuidado adecuado de la microbiota intestinal, se pueden mitigar los efectos de la intolerancia a la lactosa.
Además, la doctora señala que los productos lácteos fermentados, como el yogur o el queso, pueden ser más fáciles de digerir para muchas personas con intolerancia a la lactosa. Esto se debe a que las bacterias presentes en esos productos ya han descompuesto parte de la lactosa durante un proceso de fermentación, lo que facilita la digestión. “La lactosa está parcialmente digerida por las bacterias que contienen”. Por lo tanto, estos productos pueden ser una opción para quienes tienen problemas con la digestión de la lactosa.
También es muy importante incorporar hábitos saludables como hacer ejercicio, meditar y tener una dieta rica en fibra. “Hace ejercicio, medita. Todo esto hace que el cerebro empiece a entrenarse y a la vez sea neuroplástico y tenga más capacidad para abrirte a nuevas posibilidades”, sugiere la doctora de la Puerta. La combinación de estos hábitos, junto con el uso de probióticos y prebióticos, puede mejorar la digestión de la lactosa y ayudar a reducir los síntomas de la intolerancia.
Por tanto, la intolerancia a la lactosa no debería impedir que disfrutes de los productos lácteos. Es importante comprender cómo funciona la microbiota intestinal y cómo puede modularse a través de la dieta, suplementos y hábitos saludables para aliviar los síntomas. Tal y como explica la doctora Dolores de la Puerta, con los enfoques adecuados, es posible reducir los efectos de la intolerancia a la lactosa, permitiendo disfrutar de los lácteos sin malestar.
Fuente LA VANGUARDIA
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