En un hito culinario sin precedentes, los chefs dominicanos Amílkar Gonell, Pamela Gonell, María Marte y Paula Vargas han logrado establecer un nuevo Récord Mundial Guinness al preparar el «Sancocho más grande del mundo».
Este épico evento se celebró en el Parque del Este, como parte del Flavor Fusion Fest, fusionando música en vivo, entretenimiento y la rica diversidad cultural de República Dominicana.
Desde las 11:00 a.m., el festival ha sido un espectáculo de sabores y ritmos, con artistas como Zeo Muñoz, Toque Profundo, Sexappeal, Lee Burgos, Emi Antonio y el humorista William Díaz.
Más de 600 voluntarios se unieron en respaldo del ambicioso proyecto que no solo busca establecer un récord, sino también enaltecer la cultura dominicana y promover prácticas sostenibles.
El equipo estelar de chefs, liderado por Amílkar Gonell y Pamela Gonell de Gonell Enterprise, con la destacada participación de María Marte, dos veces galardonada con Estrellas Michelín, dedicó más de 20 años de experiencia en la preparación de alimentos y desarrollo de menús para este desafío único.
El Sancocho monumental cuenta con unas 20 000 libras de víveres, incluyendo yuca, papa, plátano, yautía y auyama, así como 26 libras de diversas carnes que prometen deleitar los paladares más exigentes. La receta, avalada por la Academia Dominicana de Gastronomía y certificada por Guinness, ha sido documentada meticulosamente durante tres días de arduo trabajo y dedicación.
María Marte, al describir el esfuerzo continuo, compartió que el cierre del evento se realizó con el pesaje del Sancocho, donde representantes de Guinness evaluaron cada paso del proceso para confirmar el establecimiento del tan buscado récord.
Este hito no solo deja una marca en la historia culinaria, sino que también brinda a los dominicanos un día para disfrutar de la autenticidad y la riqueza de su cultura en un evento diseñado para toda la familia. Con un Sancocho gigante, un equipo apasionado y la determinación de hacer historia en la cocina dominicana, estos chefs han llevado la gastronomía local a nuevas alturas, dejando un legado culinario que será recordado por generaciones.
Fuente El Jaya
Acerca del autor
