Santo Domingo.- El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) informó el incremento de 700 000 libras semanales de carne de pollo en las escuelas donde distribuye el almuerzo escolar, una medida adoptada para garantizar la alimentación nutritiva de todos los estudiantes del país y al mismo tiempo, se apoya a los productores de la zona fronteriza.
Inicialmente, la entidad había programado el consumo de 400 000 libras de carne de pollo. Sin embargo, debido a la situación en la frontera, se aumentó la entrega de esta proteína a tres días a la semana, sustituyendo la carne de res y cerdo.
Este incremento beneficiará a los estudiantes de los centros educativos de Jornada Escolar Extendida, que actualmente cuenta con una matrícula de 1.4 millones de beneficiarios.
Además, se incorporó el consumo de aproximadamente 8 millones de huevos, que se preparan en diversas recetas, como huevos revueltos con tomate, ají y cebolla, al igual que huevo hervido con papa, zanahoria y cebolla picada, a modo de ensalada.
Estos cambios en el Programa de Alimentación Escolar han sido rigurosamente estudiados por el equipo de nutrición del INABIE, para asegurarse de que cada plato servido mantenga una adecuada proporción de proteína, carbohidratos y vegetales, siempre priorizando el bienestar estudiantil.
Refuerza alimentación en la frontera
En ese sentido, la institución destacó que reforzó la alimentación escolar en la zona fronteriza para garantizar la alimentación nutritiva y balanceada de todos los estudiantes del país, especialmente en el área limítrofe.
Esta iniciativa responde a la disposición del presidente Luis Abinader de apoyar a los productores afectados por el cierre de la frontera, además de asegurar que cada estudiante del sistema público nacional reciba una alimentación balanceada y nutritiva.
“Esto no solo beneficiará a los estudiantes y sus familias, sino que también contribuirá al desarrollo económico del país. Estamos tomando medidas para apoyar a la economía y a los productores de la frontera e incorporamos más proteínas en el menú, manteniendo un plato balanceado para los estudiantes”, detalló Víctor Castro, director ejecutivo del INABIE.
PAE Fronterizo
PAE Fronterizo es una modalidad del programa de alimentación que implica la entrega de productos crudos, como arroz, carnes, habichuelas, guandules y sardinas. Estos se preparar en los centros educativos ubicados en zonas de difícil acceso o remotas de provincias de la zona fronteriza o colindante, ya sea en zona periurbana o rural.
Actualmente, PAE Fronterizo beneficia a 36 915 estudiantes de 445 centros educativos, cantidad que representa, aproximadamente, el 3.2 % del total de planteles educativos beneficiarios del programa.
Más del 98 % de estos estudiantes recibe el servicio de alimentación diariamente, lo que demuestra el compromiso del INABIE con la nutrición y el bienestar de la comunidad estudiantil.
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